Amandina de cofetărie, iar poza de pe blog.zaibăr.ro.
Timp de preparare: 2 h (complexitate medie)
Ingrediente
Blat cu zahar ars: 7 oua, 190 gr. zahar, 300 gr. faina, 1-2 praf de copt
Crema cacao: 250 gr zahar, 350 gr margarina, 50 g cacao, esenta de rom si vanilie
Ciocolata pt. glazura: 3/4 bucati (de o suta de grame)
Sirop: 250 ml apa, 100 gr zahar, lamaie rasa, esenta de rom
Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul pana se dizolva zaharul dupa care se adauga galbenusurile si faina. Se toarna compozitia in forma si se coace timp de 35 min. la 175 grade. Blatul se lasa sa se raceasca dupa care se taie 3 foi de marimi egale. Fiecare foaie se stropeste cu siropul preparat. Se unge prima foaie cu crema, se pune cea de-a doua foaie deasupra, se unge iarasi cu crema si se acopera cu a treia foaie, pe straturile de crema se poate presara un pic de nuca sau migdale macinate, insa nu prea marunt.
Nu, nu m-apuc de gătit, e doar o dedicaţie. Iar amandina a ajuns şi-n Canada, da? Andixule, să comanzi şi să raportezi asemănarea cu originalul 😀
as comanda, problema e ca nu m’a platit nimeni sa merg sa votez in Toronto. (stii la ce ma refer.) oricum, multam de reteta, o pasez nevestei din prima casatorie ©. cu mentiunea ca dupa ce m’am lasat de fumat am pus pe mine 10 kg in 2 luni, si probabil daca descoperim amandinele o sa bat suta.
Cred că ai redefinit ideea de a te vinde pe-o prăjitură 😀 ăăh, votul. Iar de îngrăşat, e de la înlocuirea ţigărilor cu ronţănele şi lipsă mişcare!